sebuah fakta menarik tentang kopi ialah bahwa kopi pertama kali dinikmati tanpa di masak. Suku-suku di Afrika Timur telah menggunakan pohon buah kopi selama berabad-abad sebagai barang makanan. Mereka memanggang buah itu di wajan terbuka atau menyiapkannya dengan lemak binatang, dan kemudian memakannya.

Tanaman kopi pertama barangkali tumbuh di kaffa, sebuah provinsi di Ethiopia. Nama kopi mungkin berasal dari nama provinsi ini. Pada abad 14 para pedagang Arab datang ke kaffa dan mengenal biji kopi. Mereka kemudian mulai menanam kopi di Yaman. Di sinilah orang mulai memasak kopi. Para pengikut Nabi Muhammad dilarang minum anggur, dan kopu adalah minuman perangsang yang dapat menggantikan anggur buat mereka.

Sekitar pertengahan abad 15, penggunaan kopi sebagai minuman menyebar dari Yaman ke kota Mekkah, dan dari sana ke Baghdad, Kairo, Damaskus dan tempat-tempat lain. Warung kopi muncul di Kairo sejak 1511. Kopi pertama kali diperkenalkan ke Eropa Barat sekitar 1615.